鸭肉是最低档次的肉么？

涮肉卷里，很多都是拿鸭肉冒充牛肉

卤菜店里，鸭腿的价格不到兔腿一半，

烤肉店里，鸭肉比鸡肉也便宜不少



平日里，也就只有北京烤鸭那种用甜面酱和面饼卷着的好吃点儿，

是的，不过鸭肉也分品种，最低档的肉质嫩，适合煲汤，但街边十几块一只的烤鸭常用这种，价格低廉。另一种鸭子肉质肥美，脂肪含量较高，稍微高点档次的烤鸭用这种，比如菜市场里30一斤的烤鸭